MONTEMAR ANDES Cabernet Sauvignon 2011, Central Valley

Producent: Aresti Chile Wines Limitada

100% Cabernet Sauvignon; 12,5% alk.
Czerwone, wytrawne, aromatyczne wino, produkowane z winogron, pochodzących z cieplejszych rejonów Doliny Centralnej. Jego część dojrzewała w dębowych beczkach, dzięki czemu można w nim wyczuć jeżyny i śliwki, wymieszane z nutami kawy mokka i wanilii, wsparte wyraźnie wyczuwalnymi taninami. Wino do ostatniej kropli przyjazne dla podniebienia.
Podawać, gdy osiągnie temp. 14°-16°C, szczególnie do mięsa z grilla, jagnięcych kotletów, pieczonej wołowiny, fettuccini, lazanii i serów camembert lub gruyere.

MONTEMAR ANDES Merlot 2011, Central Valley

Producent: Aresti Chile Wines Limitada

100% Merlot; 12,5% alk.
Aksamitne, czerwone, wytrawne wino, produkowane z ręcznie zbieranych winogron, po części dojrzewające w dębowych beczkach. Zachwyca pięknie wymieszanymi nutami czerwonych owoców, fiołków, ostrych przypraw, dymu i tostu, krągłymi garbnikami, dobrą strukturą i przyjemnym finiszem.
Podawać, gdy osiągnie temp. 14°-16°C, przede wszystkim do dziczyzny, żółtych serów, indyka, wieprzowiny, makaronów z sosem pomidorowym i pizzy.

MONTEMAR ANDES Carménère 2011, Central Valley

Producent: Aresti Chile Wines Limitada

100% Carménère; 12,5% alk.
Gładkie, czerwone, wytrawne wino, produkowane z winogron, pochodzących z cieplejszych rejonów Doliny Centralnej. Jego część dojrzewała w dębowych beczkach, dzięki czemu rozwinęło ono nuty dżemu z jeżyn, śliwek i zwęglonego cedru, wymieszane z odrobiną pieprzu oraz przypraw korzennych. W ustach wyważone, o przyjemnych garbnikach i długim finiszu.
Doskonałe do kurczaka, pasztetów z gęsi, cielęciny, wieprzowiny, kiełbas typu chorizo i włoskich potraw, takich jak cannelloni i gnocchi. Podawać, gdy osiągnie temp. 14°-16°C.

CALIBORO Cabernet Sauvignon 2009 D.O. Maule

Producent: Vińa Segú

100% Cabernet Sauvignon
Wino czerwone, wytrawne, o intensywnej, rubinowej barwie z fioletowymi refleksami.
Aromatyczne i owocowe, wyczuwalne czerwone, dojrzałe owoce z odrobiną skóry i czekolady.
Dobrze zbudowane, o wyważonej kwasowości, dojrzałych i słodkich taninach, przyjemnym finiszu. Idealne do ciemnych mięs, serów i potrawek. Najlepsze, gdy osiągnie temperaturę pokojową (18-20°C).

CALIBORO Merlot 2008 D.O. Maule

Producent: Vińa Segú

100% Merlot
Wino czerwone, wytrawne, o intensywnej, czerwono-fioletowej barwie.
Złożony i wykwintny aromat o wybitnie owocowym i kwiatowym charakterze. Wyczuwalne są w nim dojrzałe truskawki, fiołki i przyprawy (goździki).
W ustach skoncentrowane, wyważone, dobrze zbudowane, o krągłych taninach, przywodzące na myśl czerwone owoce. Długi i przyjemny, czekoladowy finisz.
Najlepiej smakuje z gotowanym mięsem, przepiórkami, duszoną wołowiną, potrawami przyrządzonymi na bazie mięsa mielonego, makaronami i pizzą. Idealna temperatura wina to temperatura pokojowa (18-20°C).

CALIBORO Shiraz 2008 D.O. Maule

Producent: Vińa Segú

100% Shiraz
Wino czerwone, wytrawne, o czerwonej barwie z fioletowymi refleksami.
Wyczuwalne w nim są goździki, czerwone, suszone owoce, mięso zwierzyny łownej, mięta i kokos, a wszystko razem wymieszane jest z aromatem tostu, pochodzącym z drewna dębu amerykańskiego.
W ustach dobrze zbudowane, o dojrzałych i mocnych taninach. Ponownie wyczuwalny tost, w towarzystwie mięty i czereśni. Wino długie.
Podane w temperaturze pokojowej (18-20°C) dobrze komponuje się zarówno z białym, jak i czerwonym mięsem pod warunkiem, że będzie ono dobrze przyprawione.

CALIBORO Carménère 2008 D.O. Maule

Producent: Vińa Segú

90% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon
Wino czerwone, wytrawne, o czerwonej barwie z fioletowymi refleksami.
Przywodzi na myśl wilgotną ziemię, wiśnie w konserwie i pieprz.
W ustach dobrze zbudowane i wyważone, o dojrzałych i krągłych garbnikach. Wyczuwalne są w nim przyprawy, głównie czerwona papryka i wilgotna ziemia.
Najlepiej smakuje gdy osiągnie temperaturę 18°C, zarówno z białym, jak i czerwonym mięsem, makaronami, pizzą, klopsami i delikatnymi serami. Ze względu na swoją uniwersalność polecane w gastronomii.

CALIBORO RESERVA Cabernet Sauvignon 2007 D.O. Maule

Producent: Vińa Segú

100% Cabernet Sauvignon
Wino czerwone, wytrawne o intensywnej, purpurowej barwie.
Przywodzi na myśl śliwki i truskawki, które dobrze harmonizują z aromatem tostu, pochodzącym z dojrzewania w beczkach z dębu francuskiego.
W ustach skoncentrowane, o intensywnie wyczuwalnym smaku czerwonych owoców, w towarzystwie delikatnych nut dębiny, czekolady i toffi. Wino wyważone, o długim finiszu.
Idealne do mięsa z grilla, dziczyzny, jagnięciny i drobiu. Należy je podawać, gdy osiągnie temperaturę pokojową (18-20°C).

CALIBORO RESERVA Cabernet-Shiraz 2008 D.O. Maule

Producent: Vińa Segú

60% Cabernet Sauvignon, 40% Shiraz
Wino czerwone, wytrawne, o intensywnej, ciemnoczerwonej barwie z fioletowymi refleksami. Wyczuwalne są w nim nuty dymne i tost, mięsne aromaty, dojrzałe, czerwone owoce. W delikatny sposób zaznacza też swoją obecność kokos, skóra, czekolada i wanilia, pochodząca z dojrzewania przez 6 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego. Jest to wino dobrze zbudowane, o zdecydowanych, dojrzałych garbnikach. W ustach śliwki i jerzyny dobrze komponują się z ponownie pojawiającym się tostem. Przyjemny, długi finisz.
Najlepiej smakuje podane w temperaturze pokojowej (18-20°C) z wołowiną z grilla, potrawami z zająca lub królika, baraniną, gęsimi lub indyczymi wątróbkami, kurczakiem przyrządzonym w winie lub innymi potrawami, polanymi sosami dobrze przyprawionymi.

CALIBORO RESERVA Carménère 2007 D.O. Maule

Producent: Vińa Segú

100% Carménère
Wino czerwone, wytrawne, o ciemnoczerwonej barwie z fioletowymi refleksami, dojrzewające w beczkach z dębu amerykańskiego. Przywodzi na myśl czerwone owoce w towarzystwie tostu, kakao, kawy mocha i wanilii.
W ustach wino to jest pełne, dobrze zbudowane, skoncentrowane, o znakomitym, jedwabistym finiszu z posmakiem czekolady i czerwonych owoców.
Najlepiej smakuje z czerwonym mięsem, orientalnymi potrawami, makaronami, serem gruyere i parmesanem. Temperatura podawania 18-20°C.

MONTEMAR RESERVA Cabernet Sauvignon 2010, D.O. Curicó

Producent: Aresti Chile Wines Limitada

100% Cabernet Sauvignon; 13,5% alk.
Atrakcyjne, czerwone, wytrawne wino, z którego 70% dojrzewało przez 12 miesięcy w dębowych beczkach. Przywodzi na myśl przyprawy i zioła, w towarzystwie czerwonych owoców. W ustach wyważone, o przyjemnej kwasowości, krągłych garbnikach oraz nutach kawy mokka i malin na finiszu.
Najlepiej smakuje podane, gdy osiągnie temp. 14°-16°C, do potraw mącznych z dodatkiem mięsa (nie tylko pierogów ale także do lazanii, ravioli i fettuccini), czerwonych mięs, grillowanych warzyw i sera cheddar.

MONTEMAR RESERVA Merlot 2010, D.O. Curicó

Producent: Aresti Chile Wines Limitada

100% Merlot; 13,5% alk.
Jedwabiste, czerwone, wytrawne wino, produkowane ze zbieranych ręcznie winogron, częściowo dojrzewające przez 12 miesięcy w dębowych beczkach, aby osiągnąć równowagę między nutami pochodzącymi od drewna a owocem. Wyczuwa się w nim śliwki i maliny, na tle kawy mokka i czekolady, z odrobiną przypraw.
Doskonały towarzysz pieczonej wieprzowiny, indyka, kurczaka, łososia w sosie, dojrzałych serów i makaronów. Podawać, gdy osiągnie temp. 14°-16°C.

MONTEMAR ANDES Chardonnay 2011, Central Valley

Producent: Aresti Chile Wines Limitada

100% Chardonnay; 12,5% alk.
Przyjemnie świeże, białe, wytrawne wino o eleganckiej, jasnej barwie, do którego produkcji zbierano winogrona z wyselekcjonowanych obszarów Doliny Centralnej. Przywodzi na myśl owoce tropikalne, wymieszane z cytrusami i niewielką ilością nut brzoskwiniowych. W ustach wyczuwalny ananas i ponownie brzoskwinie; długi finisz.
Najlepiej smakuje schłodzone do temp. 8°-10°C, z kurczakiem, łososiem, krewetkami, grillowanymi warzywami, grzybami w cieście, risottem i serem brie.

MONTEMAR ANDES Gewürztraminer 2011, Central Valley

Producent: Aresti Chile Wines Limitada

100% Gewurztraminer; 13,00% alk.
Soczyste, rześkie, białe, wytrawne wino, produkowane ze szczepu nieczęsto spotykanego w Chile. Ma do zaoferowania nuty zielonych jabłek, imbiru i skórki pomarańczowej, wyraźną kwasowość, świeżość oraz długą, owocową końcówkę.
Wybornie smakuje schłodzone do temp. 10°-12°C, z potrawami przygotowanymi na bazie drobiu, szczególnie tego bardziej wykwintnego, średnio doprawionymi daniami wegetariańskich, pikantną tartą, owocami morza i curry.

CALIBORO RESERVA Chardonnay 2008 D.O. Maule

100% Chardonnay
Wino białe, wytrawne, o słomkowej barwie, z połyskiem.
Jest owocowe i kwiatowe zarazem, co podkreśla jego charakter.
Przyjemne i wykwintne dla podniebienia, z lekką nutką wanilii, pochodzącej z fermentacji w beczce z dębu francuskiego, przez rok leżakujące w butelce. Złożony aromat, wyważona kwasowość, elegancja. Idealne do białych mięs, ryb i owoców morza. Podawać schłodzone do temperatury 10°C.

MONTEMAR RESERVA Sauvignon Blanc 2011, D.O. Curicó

Producent: Aresti Chile Wines Limitada

100% Sauvignon Blanc; 12,0% alk.
Rześkie, białe, wytrawne wino, produkowane z winogron, pochodzących z Doliny Curicó, z niewielką domieszką owoców rosnących w Dolinie Casablanca, dzięki czemu można w nim wyczuć nie tylko agrest czy męczennicę ale także nuty mineralne i cytrusowe. W ustach świeże, wyważone, o przyjemnej, długiej, owocowej końcówce.
Doskonałe przede wszystkim z owocami morza, głównie ostrygami, surowymi rybami doprawionymi cytryną, krewetkami, a także z serami, sałatkami, sushi albo samo. Podawać schłodzone do temp. 8°-10°C.